Ngồng tỏi là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Trong ngồng tỏi chứa allicin, một hợp chất chống ô-xy hóa mạnh giúp loại bỏ những gốc tự do - nguyên nhân gây tổn thương tế bào và đẩy nhanh quá trình lão hóa. Ngoài ra, ngồng tỏi còn chứa nhiều thành phần có tác dụng chống ô-xy hóa cao khác như β-carotene, vitamin C,…có lợi cho sức khỏe.

Ngồng tỏi có thể chế biến được nhiều món, dễ dàng và tiện lợi nhất là các món xào. Hãy vào bếp cho món bò xào ngồng tỏi giàu dinh dưỡng và ngon miệng bạn nhé!

Bạn lưu ý không nên nấu ngồng tỏi quá chín vì sẽ mất chất dinh dưỡng và hương vị của nó.

Nguyên liệu

200g ngồng tỏi

200g thịt bò

2 củ tỏi

2 thìa canh dầu hào

Gia vị: đường, muối, hạt nêm,…

Dầu ăn Ranee

Cách thực hiện

Bước 1:

Ngồng tỏi rửa sạch, cắt khúc khoảng 6cm. Đoạn nào quá già bạn có thể tước bỏ xơ.

Bước 2:

Thịt bò thái mỏng, ướp với gia vị và 1 thìa dầu ăn trong vòng 15 phút.

Bước 3:

Chần qua ngồng tỏi với nước sôi.

Bước 4:

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Làm nóng dầu trên bếp với lửa to, cho tỏi vào phi vàng. Tiếp đó bạn cho thịt bò vào, xào tái rồi múc ra để riêng. Tiếp tục cho ngồng tỏi vào xào. Thêm dầu hào và gia vị cho vừa miệng.

Bước 5:

Khi ngồng tỏi chín tới bạn cho thịt bò đã xào vào đảo đều, nêm nếm lại rồi tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa, dùng khi còn nóng.