thường thức đời sống

Beef Goulash - Súp bò hầm kiểu Hungary siêu hấp dẫn
[ Cập nhật vào ngày (02/05/2019) ] - [ Số lần xem: 319 ]

Beef Goulash - Súp bò hầm kiểu Hungary siêu hấp dẫn


Súp bò hầm kiểu Hungary - Beef goulash là món ăn được chế biến từ thịt bò cùng các loại rau củ tươi ngon và ăn kèm với mì ý ngon tuyệt vời.


Beef goulash ăn cùng mì Ý ngon đúng điệu

Beef goulash được nhiều người trên thế giới yêu thích bởi hương vị đậm đà hấp dẫn. Cách làm Beef goulashtuy khá cầu kỳ và cần nhiều công đoạn thực hiện nhưng hương vị của món ăn sẽ chinh phục bất kỳ ai thưởng thức. Hãy thử trổ tài chế biến món Beef goulash để đãi khách quý hoặc gia đình trong các dịp đặc biệt nhé!


NGUYÊN LIỆU

Thịt bò đùi: 600g

Roux: 60g

Tomato paste: 100g

Nước dùng nấu từ bò: 2 lít

Ớt chuông đỏ: 150g

Ớt chuông xanh: 150g

Rượu vang đỏ

Caraway: 10g

Ớt bột: 100g

Hành tây: 100g

Cà chua: 100g

Gia vị gồm có:

Dầu ăn cao cấp Ranee

Tỏi

Lá nguyệt quế

Demi glace

Whipping cream

HƯỚNG DẪN

Bước 1:  Rửa sạch thịt bò, dùng vải sạch thấm khô rồi thái thịt thành từng vuông khoảng 2 cm. Đem ướp thịt bò cùng dầu ăn Ranee, ớt bột và gia vị khoảng 15 – 20 phút cho thấm.

Bước 2: Rửa sạch ớt xanh và ớt đỏ, thái thành từng miếng vuông nhỏ. Lột vỏ hành tây, thái hạt lựu. Qủa cà chua bỏ ruột sau đó thái vuông.

Bước 3: Cho khoảng 2 muỗng demi glace vào bát với chút nước rồi khuấy đều cho tan.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn Ranee, trút ¼ các loại rau cùng tomato paste vào xào cho tới khi mềm, tiếp tục cho thêm phần sốt demi glace cùng nước dùng vào đun tới khi nước trong chảo sệt lại thì chắt cặn lại để lấy nước dùng, nước này được gọi là brown sauces.

Bước 5: Bơ đun tan chảy, sau đó cho phần rau còn lại vào xào cho mềm, thêm sốt brown cùng ớt bột vào đun tới khi các nguyên liệu mềm thì cho tất cả vào máy xay xay nhuyễn.

Bước 6:  Xào thịt bò cùng chút dầu oliu cho tới khi thịt săn lại. Trút hỗn hợp rau củ hầm xay nhuyễn vào hầm trong khoảng 2 tiếng.

Bước 7: Luộc sẵn mì ý, cho mỳ ra dĩa hoặc tô, múc beef goulash vào trộn đều và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công món beef goulash !!!!




Vân Lam



RadDatePicker

Liên hệ với chúng tôi

DỰ ÁN

Nhập email để nhận bài viết mới nhất từ Sao Mai An Giang
Đăng ký ngay